Maślane bułeczki cynamonowe

   Wiem, wiem,że mało mnie na blogu, za co bardzo przepraszam. Czasu zbyt mało a obowiązków za dużo. Chciałabym dzisiaj podać przepis na bułeczki cynamonowe, tak smaczne i mięciutkie, że znikają w mgnieniu oka. Ja zrobiłam wersję bułeczek pół na pół z cynamonem i owocami.

maślane bułeczki

PRZEPIS NA MAŚLANE BUŁECZKI :

450 g mąki pszennej,

40 g świeżych drożdży,

220 ml ciepłego mleka,

6 łyżek cukru,

2 jajka,

1/2 kostki masła roztopionego,

szczypta soli,

nadzienie :

6 łyżek cukru brązowego,

2 łyżki cynamonu,

lukier :

cukier puder,

sok z cytryny

W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże, cukier, 1 łyżkę mąki i dajemy w ciepłe miejsce do lekkiego podrośnięcia na 20 minut.  Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli, dodajemy 2 jajka  a następnie drożdżowy rozczyn. Na końcu wlewamy roztopione masło. Wszystko dokładnie wyrabiamy aż składniki połączą się a ciasto nabierze dużo powietrza. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Może to być ciepły piekarnik. 

Jak ciasto wyrośnie to wałkujemy je na grubość około 1 cm. Aby ciasto się nie przykleiło to należy podsypać mąką.

Następnie posypujemy ciasto cukrem wymieszanym z cynamonem. Ja posypałam drugą połówkę ciasta cukrem i mielonym zielem angielskim, a na to dałam owoce sezonowe.

rozwałkowane ciasto zwijamy w rulon, kroimy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Normalnie jak piekę tylko z cynamonem to na blachę wchodzi 12 bułeczek ale te z owocami są większe. 

Odkładamy ciasto do wyrośnięcia na 20 minut. Smarujemy mlekiem i wkładamy do nagrzanego piekarnika ( 160 stopni termoobieg ) i pieczemy około 15 minut.

Po upieczeniu, jeszcze ciepłe lukrujemy. 

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!!

pomidorki na moim balkonie

Pozdrawiam wszystkich  serdecznie :)