Chleb pszenny z automatu i wełniany blezerek

   Niedawno rozpoczęłam piec chleby w automacie, chociaż uważam, że chleby pieczone w sposób tradycyjny w piecu są o niebo lepsze. Ten chlebek jest pieczony na drożdżach i przypomina chleb tostowy.  Jest puszysty i miękki. Bardzo polecam !

ZWYKŁY CHLEB PSZENNY

330 ml wody letniej,

2 łyżki oliwy,

1 paczka drożdży suchych,

550 g mąki pszennej Typ 650,

1,5 łyżeczki soli

Drożdże wsypujemy do wody i oliwy, mieszamy. Wodę z drożdżami wlewamy do formy z automatu, wsypujemy mąkę i sól. 

- Ustawiamy program podstawowy -1,

- Średnie wypieczenie skórki,

- Waga -700 g 

- Włączamy maszynę.

Po drugim wyrabianiu wyjmujemy mieszadła z formy.

Wykorzystałam przepis ze "SMAKOWITY CHLEB"

       Przeglądając wycinki starych gazet , które zbierał jeszcze mój tata (lata 70- dziesiąte ),

znalazłam ciekawe wzory na robótki na drutach . Dzisiaj przedstawiam  wzór na żakiecik . 

Po długim czasie udało mi się  wreszcie zrobić taki żakiecik , chociaż daleko mu do oryginału.

Wykorzystałam starą wełnę ze sprutego swetra  i mam nadzieję, że gdy nadejdą chłodne dni to mi się przyda. Nie zrobiłam rozcięć po bokach.

  

Ikona Matka Boża Czuła

 

    Od dość długiego czasu temat IKON wzbudza moje szczere zainteresowanie, a w szczególności tradycyjne pisanie ikon.

Na razie wykonałam ikonę opartą na technice decoupage, ale mam nadzieję, że kiedyś uda mi się napisać ikonę Matki Bożej Nieustającej Pomocy metodą tradycyjną.

Do zrobienia tej ikony wykorzystałam okładkę austriackiego czasopisma , deseczkę sosnową, farby, płatki złota, klej do złoceń, lakier do złoceń, złotą konturówkę.

Pozdrawiam serdecznie

 

Akwarelka ZIMA

 zdjęcia akwarelki wykonane w świetle dziennym i sztucznym.

Spacer, bliskość, przyroda.

Jakże zima może być ciepła w swej istocie.

Ulotność chwili zapisana kolorem.

I chociaż mróz łapie nas za nosy,

idziemy śmiało.

Ta chwila szybko przeminie 

i już nigdy nie będzie tak samo...

Dwa pyszne chleby na zakwasie żytnim

    Dzisiaj upiekłam dwa  pyszne chlebki na zakwasie żytnim. Ze względu na moją niepełnosprawność, do mieszania ciasta używam robota planetarnego , ale można ręcznie.

CHLEB ORKISZOWY Z SUSZONYMI ZIOŁAMI  :

- 350 ml wody,

- 150 g  aktywnego zakwasu żytniego,

- 300 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej,

- 200 g mąki pszennej Typ 650,

- 1,5 łyżeczki soli,

- 1 łyżka oliwy z oliwek,

- 2 łyżki ziół : suszone pomidory ,płatki chilli, kumin rzymski, suszona cebula. ( można dać     czarnuszkę ),

- dodatkowo trochę ziół do posypania góry chlebka,

- foremka : spód  ma wymiary : 22 cm x 8 cm

CHLEB PSZENNO - ŻYTNI  Z ZIARNAMI :

- 360 ml letniej wody,

- 150 g aktywnego zakwasu,

- 250 g mąki żytniej Typ 720,

- 250 g mąki pszennej Typ 650,

- 1,5 łyżeczki soli,

- 3 łyżki słonecznika,

- 3 łyżki siemienia lnianego,

- 2 łyżki pestek dyni,

- dodatkowo trochę ziaren do posypania  wierzchu chleba,

Wszystkie składniki umieszczam w misie robota i mieszam ok.8 minut.

Potem przekładam do foremki natłuszczonej masłem i posypanej mąką, wyrównuję wierzch ciasta mokrą ręką , posypuję ziołami lub ziarnami,  przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.  (ok.4 godzin  ).

Jak ciasto podrośnie wkładam do nagrzanego piekarnika  ( 180 stopni z termoobiegiem )

i piekę ok 40-45 minut. (zależy od pieca).