Ciastka dekorowane kwiatkami

 

   Duża ilość jadalnych kwiatków, które zasadziłam na balkonie ,skłoniła mnie do upieczenia takich kruchych ciasteczek. Zainspirowałam się kanałem " Her 86 m2". Wykorzystałam do dekoracji : bratki, chabry i  liście geranium, dzięki którym ciasteczka zyskały trochę cytrynowy smak. Sama używam liści geranium na co dzień do herbaty zamiast cytryny.  Mnie osobiście bardzo smakuje. Przepis na ciastka jest bardzo prosty a ciasteczka smakują wyśmienicie. POLECAM.

Kruche ciastka z kwiatkami

ciasto : 

200 g masła,

100 g cukru,

300 g mąki pszennej,

2 jajka

esencja waniliowa 

dodatkowo: 1 białko do glazury na wierzch ciastek

Kwiatki delikatnie moczymy w wodzie i suszymy na papierowym ręczniku. Część kwiatków smarujemy delikatnie białkiem i oprószamy cukrem pudrem. Odkładamy do wysuszenia. 

Wyrabiamy ciasto z podanych składników.

Następnie po lekkim schłodzeniu  wałkujemy i wycinamy krążki albo inne formy ciastek.

Na część ciastek  kładziemy kwiatki nie lukrowane i smarujemy białkiem.

Pozostałe ciastka pieczemy bez kwiatków. 

Pieczemy w temperaturze 160 stopni 10 - 15 minut.

Po upieczeniu , ciastka bez kwiatków lukrujemy i dekorujemy kwiatkami wcześniej pokrytymi białkiem, i cukrem pudrem. 

Ciasto bananowo - czekoladowe

 

     To ciasto jest naprawdę pyszne, mocno czekoladowe i szybkie w wykonaniu . Jeżeli mamy bardzo dojrzałe banany to warto wypróbować ten przepis.Oprócz dużej ilości czekolady, w cieście znajdziemy żurawinę oraz owoce morwy białej (miałam akurat do wykorzystania, ale mogą być np. rodzynki, orzechy ), a górę ciasta oblałam polewą czekoladową i posypałam orzechami włoskimi. 

 Do pieczenia użyłam foremki  o wym. 25 cm x 10 cm.

CIASTO BANANOWO - CZEKOLADOWE :

2 duże bardzo dojrzałe banany,

3/4 szklanki ciepłego mleka,

1/4 szklanki oleju lub stopionego masła,

2 jajka,

1/2 szklanki cukru,

1 szklanka mąki pszennej,

4 czubate łyżki ciemnego kakao,

1 łyżka cukru waniliowego,

szczypta soli,

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

garść żurawiny,

garść suszonych owoców morwy białej,

polewa :

50 g gorzkiej czekolady,

3 łyżeczki mleka,

1 łyżeczka masła,

- opcjonalnie orzechy do posypania góry ciasta .

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni . Następnie banany blendujemy   i dodajemy mleko,olej lub stopione masło, jajka, i miksujemy na jednolitą masę. W osobnej misce mieszamy mąkę, kakao, cukier, sodę, proszek do pieczenia i sól. Do suchych składników wlewamy masę  bananową i krótko mieszamy masę aby się składniki połączyły.

Przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia foremki i od  wkładamy do piekarnika.

Pieczemy 40- 50 minut.( warto zrobić test patyczka).

Następnie robimy polewę . Czekoladę, mleko i masło podgrzewamy w garnuszku  nad naczyniem z gorącą wodą. Gotową polewę wylewamy na wierzch ciasta i posypujemy orzechami.

Ciasto jest smaczne , bardzo czekoladowe i wilgotne. POLECAM .

Przepis zaczerpnęłam z blogu " Niebo na talerzu "