Pyszny sernik z pianką

Kilka lat temu dostałam od koleżanki przepis na sernik, który zawsze się udaje i smakuje wyśmienicie.

sernik z pianką

PRZEPIS NA SERNIK Z PIANKĄ :

ciasto : 

30 dag mąki ( 2 szklanki ),

10 dag cukru ( 1/2 szklanki ),

2 żółtka i 1 jajko całe,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

10 dag margaryny,

1 łyżeczka smalcu 

Ciasto wyrabiamy i wkładamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy masę serową.

masa serowa :

1 kg sera 3 x zmielonego ( najlepiej  w kubełku ),

2 jajka całe i 4 żółtka,

1 szklanka cukru, 

Te składniki miksujemy a następnie dodajemy :

2 szklanki zimnego mleka,

1/2 szklanki oleju,

1 budyń waniliowy, 

sok z 1 cytryny,

rodzynki

Wszystko dobrze miksujemy. Na blaszkę wykładamy ciasto z lodówki a na ciasto masę serową. Pieczemy około 50 minut w temp. 180 stopni. Z białek ubijamy pianę z 1 szklanką cukru i wylewamy ją na ser. Pieczemy jeszcze 10 minut. Po upieczeniu nie wyciągamy ciasta od razu z pieca ale pozostawiamy je jeszcze 5 minut w piekarniku. 

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!


Pozdrawiam serdecznie :)