Ciastko z pomarańczą w roli głównej

ciastko z musem mandarynkowym

     Ostatnio kupiłam mandarynki ale okazały się bardzo kwaśne i właściwie nie było na nie chętnych. To był jeden z powodów dla których postanowiłam coś z nich zrobić. Drugi - to spotkanie z koleżanką w celu zdobienia przedmiotów techniką decoupage. W przerwie naszych prac rękodzielniczych częstowałyśmy się kawą i wymyślonym specjalnie na tę okazję ciastem.

PRZEPIS NA CIASTO Z MUSEM MANDARYNKOWYM :

 kilka dużych mandarynek, 

2 galaretki pomarańczowe,

cukier, 

serek mascarpone,

200ml śmietanki 30%,

cukier puder,

laska wanilii,

1 czubata łyżeczka żelatyny,

herbatniki w polewie o smaku pomarańczowym zakupione w " Biedronce ",

Mandarynki obieramy ze skórki, kroimy na małe kawałki, zasypujemy cukrem i miksujemy blenderem. Można dolać trochę wody aby soku było trochę więcej jak 1/2 litra. Następnie zagotowujemy i wsypujemy 1 galaretkę. Chłodzimy. Przygotowujemy również drugą galaretkę według przepisu na opakowaniu i czekamy aż galaretka zacznie tężeć. W misce ubijamy śmietanę razem z ziarnami z laski wanilii i cukrem pudrem. Następnie mieszamy z serkiem mascarpone i dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Do masy serowej wsypujemy herbatniki w kształcie kulek i delikatnie mieszamy.

 Wylewamy do tortownicy o średnicy 24 cm. i wkładamy do lodówki. Tężejącą galaretkę z mandarynkami miksujemy i w ten sposób napowietrzamy powstający mus, który wylewamy na masę serową. I znów tortownica wędruje do lodówki. Na koniec zalewamy mus tężejącą galaretką i na kilka godzin dajemy do lodówki . 

ciast z musem mandarynkowym

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Pozdrawiam i życzę miłej niedzieli :)