Odpustowe ciasto z truskawkami

        Dzisiaj w naszej parafii był odpust. Proboszcz zrobił  miłą niespodziankę częstując wszystkich parafian czekoladkami.

 a popołudniu odbył się koncert zespołu RÓWNICA.

Ja natomiast upiekłam na dzisiaj ciasto z truskawkami i galaretką.

 

PRZEPIS NA CIASTO Z TRUSKAWKAMI :

biszkopt z 4 jajek,

1duża butelka soku KUBUŚ (  banan + truskawka ),

3 budynie śmietankowe,

1/2 litra śmietanki 30%,

cukier waniliowy,

2 łyżeczki żelatyny,

2 galaretki truskawkowe,

1/2 kg truskawek.

Pieczemy biszkopt z 4 jajek.  Z 1 litra soku odlewamy 1 i 1/2 szklanki soku a resztę zagotowujemy. Budynie wsypujemy do 1i 1/2 szklanki zimnego soku i mieszamy a następnie wlewamy do zagotowanego soku i mieszamy. Gorące wylewamy na biszkopt i studzimy. Śmietankę ubijamy z cukrem waniliowym i 3 łyżeczkami cukru pudru. Osobno rozpuszczamy żelatynę w 1/4 szklanki gorącej wody. Łączymy przestudzoną żelatynę ze śmietaną i dajemy na masę budyniową.Dajemy do lodówki. Galaretki truskawkowe przygotowujemy według przepisu i czekamy aż będą tężeć. Na śmietanę nakładamy pokrojone truskawki i zalewamy tężejącą galaretką. Ponownie wkładamy do lodówki. Najlepiej smakuje następnego dnia. 

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!