Życzenia świąteczne i nowa szopka bożonarodzeniowa

    Witam serdecznie. Sporo czasu minęło od ostatniego mojego wpisu, ale myślę, że czas Świąt Bożego Narodzenia to doskonały okres aby to zmienić. Powolutku dochodzę do siebie i w ramach rehabilitacji tworzę różne rzeczy. niektóre udaje mi się uwiecznić na zdjęciu. Niedługo wyjeżdżam do sanatorium i mam nadzieję, że wrócę w pełni sił. Niedawno skończyłam robić nową szopkę, znacznie mniejszą od poprzedniej. Każdego następnego roku, jeżeli zdrowie dopisze, chciałabym rozbudowywać szopkę o nowe elementy. Tę zrobiłam z pianki florystycznej do suchych kwiatów, tektury i rolek po papierze toaletowym.  Podświetliłam wnętrze szopki światełkami.

Tak wyglądało to w trakcie pracy.

Życzę wszystkim czytelnikom, znajomym i rodzinie 

BŁOGOSŁAWIONYCH ŚWIĄT BOŻEGO NARODZENIA

Kartka na ślub ręcznie robiona

                         Kilkanaście dni przed wypadkiem zrobiłam pudełkową kartkę na ślub.

Pozdrawiam serdecznie

Ciasto jogurtowe z truskawkami

      Przerwy pomiędzy rehabilitacjami staram się jakoś pozytywnie wypełnić. Dzisiaj na przykład upiekłam  pyszne ciasto jogurtowe z truskawkami.

ciasto jogurtowe z truskawkami

PRZEPIS NA CIASTO JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI ;

3 jajka,

3/4 szklanki cukru,

ekstrakt wanilii lub cukier waniliowy,

6 łyżek oleju,

2,5 szklanki mąki pszennej, 

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

400 g jogurtu naturalnego typu greckiego,

1/2 kg truskawek,

cukier puder do posypania upieczonego ciasta.

Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Następnie dodajemy olej i chwilę miksujemy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy łyżką. Na koniec wlewamy jogurt i ponownie mieszamy do połączenia składników.

ciasto wykładamy na blaszkę i z góry dajemy przekrojone truskawki.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika 160 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok.30 minut.

Jak ciasto ostygnie posypujemy cukrem pudrem.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

        Jestem bardzo szczęśliwa jak uda mi się zrobić coś, co wymaga większej precyzji. Dzisiaj robię wszystko dwa razy dłużej i nie jest to idealne. Dla wnuczki uszyłam pierwszą od czasu wypadku sukienkę. Nie wiem jeszcze czy pasuje, ale jest ogromna satysfakcja, że coś umiem już zrobić. Podczas szycia ręce i nogi się też rehabilitują :D

letnia sukienka

A poza tym to mogę obserwować i kosztować truskawek i ziół z uprawy balkonowej.

 Pozdrawiam serdecznie

Wielkanocne ciasteczka kokosowe

     Pomimo mojej niesprawności udało mi się upiec na święta ciasteczka. Udekorowanie ich sprawiło mi trochę kłopotów, ale udało się. Nie wyglądają może zbyt ładnie , ale za to smakują (chyba dobrze ?).

Kokosowe ciasteczka na Wielkanoc

 PRZEPIS NA CIASTECZKA KOKOSOWE :

ciasto :

130 g. mąki kokosowej,

200 g. mąki pszennej,

3 żółtka,

60 g, śmietany 18%,

80 g. cukru pudru,

185 g. masła.

lukier królewski :

1 białko,

1 szklanka cukru pudru,
kilka kropel soku z cytryny

barwniki spożywcze, 

Z podanych składników wyrabiamy ciasto i wałkujemy na grubość  kilku milimetrów. 

Foremkami wycinamy ciasteczka i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 12 minut.

Ciasteczka schładzamy i lukrujemy według uznania.

Pozdrawiam Wszystkich serdecznie :)

I znowu Święta

Wszystkim  czytelnikom mojego blogu, rodzinie i znajomym 

składam życzenia

 błogosławionych Świąt Zmartwychwstania Pańskiego