Ciasto jogurtowe z truskawkami

      Przerwy pomiędzy rehabilitacjami staram się jakoś pozytywnie wypełnić. Dzisiaj na przykład upiekłam  pyszne ciasto jogurtowe z truskawkami.

ciasto jogurtowe z truskawkami

PRZEPIS NA CIASTO JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI ;

3 jajka,

3/4 szklanki cukru,

ekstrakt wanilii lub cukier waniliowy,

6 łyżek oleju,

2,5 szklanki mąki pszennej, 

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

400 g jogurtu naturalnego typu greckiego,

1/2 kg truskawek,

cukier puder do posypania upieczonego ciasta.

Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę. Następnie dodajemy olej i chwilę miksujemy. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy łyżką. Na koniec wlewamy jogurt i ponownie mieszamy do połączenia składników.

ciasto wykładamy na blaszkę i z góry dajemy przekrojone truskawki.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika 160 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok.30 minut.

Jak ciasto ostygnie posypujemy cukrem pudrem.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

        Jestem bardzo szczęśliwa jak uda mi się zrobić coś, co wymaga większej precyzji. Dzisiaj robię wszystko dwa razy dłużej i nie jest to idealne. Dla wnuczki uszyłam pierwszą od czasu wypadku sukienkę. Nie wiem jeszcze czy pasuje, ale jest ogromna satysfakcja, że coś umiem już zrobić. Podczas szycia ręce i nogi się też rehabilitują :D

letnia sukienka

A poza tym to mogę obserwować i kosztować truskawek i ziół z uprawy balkonowej.

 Pozdrawiam serdecznie