Domowy salceson drobiowy

salceson drobiowy

    Wczoraj przygotowałam salceson z mięsa drobiowego. Przepis znalazłam w magazynie kulinarno-rozrywkowym "Babeczka" z 2007r. Jest to wyśmienita "wędlina" dla tych, którzy lubią jeść chudo i zdrowo.

PRZEPIS NA SALCESON DROBIOWY :

mięso drobiowe ok. 1,5 kg. ( nóżki, piersi, może być gulaszowe z indyka ),

przyprawy ( czosnek, sól, papryka ),

żelatyna 

Mięso kroimy w kostkę i mieszamy z przyprawami. Pozostawiamy na 3 godziny w lodówce. Następnie wsypujemy 3 łyżeczki żelatyny, mieszamy i umieszczamy w foremce do keksu. Foremkę wcześniej wykładamy folią aluminiową i zawijamy nią mięso od góry. Pieczemy 1 godzinę w piekarniku.
Mięso odwijamy z folii po całkowitym wystygnięciu. Ja włożyłam na całą noc do lodówki a dopiero dzisiaj wyjęłam z foremki. Kroimy w cienkie plasterki i podajemy z pieczywem.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Na żółto

czyli słonecznie i bardzo radośnie, ponieważ wylęgły się dzisiaj szydełkowe kurki, które spełniać będą rolę  ocieplaczy na jajka. Zadowolone są też z nowego kurnika. Oto one :

szydełkowe kurki i kogucik

Kurki powstały z żółtego kordonka, grzywy z resztek czerwonej wełny, dziobki z filcu a oczka, to koraliki z odzysku. Dziobek i oczka przyklejone są klejem na gorąco.
Kurnikiem został woreczek po orzeszkach laskowych trochę przerobiony przeze mnie. Wykorzystałam technikę decoupage na tkaninie oraz rysunek pisakiem do tkanin.

kurki i kogucik

A taka dzisiaj była kolacja :

sałatka z rukolą

Sałatka pyszna i zdrowa ale nikt z domowników oprócz mnie jej nie jadł. 

Ich strata :)

Pozdrawiam cieplutko 

Zapiekanka z kurczaka, pieczarek i zupy francuskiej

zapiekanka z kurczaka,pieczarek i zupy francuskiej

Chciałabym polecić wszystkim to danie na obiad lub ciepłą kolację, ponieważ jest naprawdę pyszne.

PRZEPIS NA ZAPIEKANKĘ Z  KURCZAKA I ZUPY FRANCUSKIEJ :

1 duży podwójny filet z kurczaka,

1/2 kg. pieczarek,

1 cebula,

1/2 litra śmietany 30%

1 zupa cebulowa francuska,

magi, majeranek, wegeta, pieprz, sól

olej.

Filet z kurczaka dzień wcześniej kroimy na małe kawałki i macerujemy w przyprawach. Wkładamy do lodówki. Pieczarki i cebulę drobno kroimy, i podsmażamy na oleju.

Filety i usmamżone pieczarki wykładamy do naczynia żaroodpornego, mieszamy i posypujemy  zupką francuską w proszku.

Następnie polewamy wszystko śmietanką 30%.

Zapiekamy w gorącym piekarniku około 30 minut.

Podajemy z ryżem lub ziemniakami.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!