Ciasto ze słonecznikiem i masą krówkową

ciasto ze słonecznikiem i masą krówkową

    To ciasto upiekłam na podstawie opowiadań mojej mamy, która bawiła się kiedyś na weselu u swoich znajomych. Właśnie tam zachwycała się smakiem tego ciasta. Dowiedziała się tylko, że jednym ze składników ciasta jest słonecznik. Ja natomiast, uciekając do mojej wyobraźni  dodałam resztę i tak powstało to ciasto. Jest naprawdę pyszne, ponieważ słonecznik jest uprażony na maśle z cukrem i w smaku przypomina orzechy. Wszyscy moi goście uwielbiają to ciasto. Jest łatwe do zrobienia.

PRZEPIS NA CIASTO ZE SŁONECZNIKIEM :
ciasto biszkoptowe z 4 jajek,
masa krówkowa ( kajmak ),
200g. łuskanego słonecznika,
ok. 1/2 kostki masła,
4 kopiaste łyżki cukru,
500ml śmietany kremówki 30%, ( może być więcej śmietanki, ale wtedy dajemy więcej żelatyny ),
2 czubate łyżeczki żelatyny, 
trochę syropu waniliowego,
1/2 tabliczki czekolady do dekoracji.

Na patelni stapiamy masło z cukrem i wsypujemy słonecznik cały czas mieszając.

Prażymy aż słonecznik nabierze pięknego koloru.

Uprażony słonecznik dajemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
albo do naczynia żaroodpornego 

i wkładamy do lodówki  na min.1 godzinę.

Na upieczony biszkopt nakładamy masę krówkową.

Na masę krówkową wykładamy pokruszoną masę słonecznikową z lodówki.

Śmietanę ubijamy i łączymy z syropem, i żelatyną rozpuszczoną
w kliku łyżkach gorącej wody.

Masę śmietanową dajemy na słonecznik i dekorujemy startą czekoladą.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O  !!!