Ciastka drożdżowe z marmoladą

ciastka drożdżowe z marmoladą

Dzisiaj do kawusi upiekłam ciastka drożdżowe z marmoladą.

PRZEPIS NA CIASTKA DROŻDŻOWE Z MARMOLADĄ :

50dag. mąki,

5dag świeżych drożdży,

6 łyżek cukru,

1 żółtko i 2 jaja całe,

10 dag. masła,

szczypta soli,

mleko,

marmolada twarda,

białko do sklejania ciasta,

cukier puder na lukier,

kilka kropel aromatu śmietankowego do lukru

Z drożdży, ciepłego mleka, 1 łyżki cukru i 1 łyżki mąki robimy rozczyn. Jak urośnie wlewamy do mąki. 

Dodajemy sól, resztę cukru, jaja, mleko i roztopione ciepłe masło.

Wyrabiamy ręcznie ciasto aż będzie miało gładką konsystencję. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Jak ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je na cienki placek i kroimy na romby. Na każdy romb dajemy trochę marmolady i sklejamy ciasto posługując się białkiem.

Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni C około 10 minut. Należy jednak sprawdzać piekarnik, ponieważ wszystko zależy od wielkości ciastek.

Upieczone ciastka lukrujemy.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O  !!!