Pączki na tłusty czwartek

pączki domowej roboty

      Dzisiejszy poranek poświęciłam na pieczenie pączków i chociaż w sklepach można kupić różnego rodzaju pączki, uważam, że te swojskie są najlepsze. Przepis mam z książki kucharskiej pani Elżbiety Adamskiej, którą dostałam od syna pod choinkę. Z podanych składników wyszło 40 olbrzymich pączków.

PRZEPIS NA PĄCZKI :

1 kg mąki,

10 dag drożdży,

6 żółtek,

1/2 litra mleka,

10 dag cukru,

1 jajko,

50ml spirytusu,

1 cytryna,

10 dag masła,

cukier waniliowy,

szczypta soli,

marmolada (gęsta ),

smalec do smażenia,

cukier puder na lukier,

Drożdże ucieramy z łyżką cukru, 2 łyżkami mąki i  1/2 szklanki mleka. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.  Do miski przesiewamy mąkę, mieszamy z rozczynem i dodajemy żółtka ubite z cukrem, 1 całe jajo, resztę mleka,cukier waniliowy, alkohol i szczyptę soli. Wszystko mieszamy i wlewamy roztopione masło ale nie gorące. Wyrabiamy ciasto i odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 

Z ciasta formujemy placki, do środka wkładamy 1/2 łyżeczki marmolady, zlepiamy i formujemy pączki. Ja rozwałkowałam ciasto i szklanką wycinałam krążki. Na jeden krążek nakładałam marmoladę i zakrywałam go drugim krążkiem a potem delikatnie formowałam pączki. 

Gotowe układamy na stolnicy, przykrywamy ściereczką i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia.

Rozgrzewamy smalec w garnku , wkładamy pączki i smażymy kilka minut z każdej strony. Należy uważać aby temperatura smalcu nie była za wysoka, ponieważ pączki mogą się szybko usmażyć a w środku będą surowe. Ja zdejmowałam z ognia garnek co jakiś czas i wszystkie pączki były dobrze upieczone.

Usmażone pączki wyjmujemy łyżką cedzakową i kładziemy na ręczniku kuchennym aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 

Następnie pączki lukrujemy lub posypujemy cukrem pudrem.

LUKIER : 

25 dag cukru pudru ucieramy z 4 łyżkami gorącej wody i sokiem z jednej cytryny.

 

Pączki można posypać jeszcze kandyzowaną skórką z pomarańczy.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Pozdrawiam serdecznie :)

PORTRET DZIEWCZYNY pastel olejny

PORTRET DZIEWCZYNY pastel olejny ( oryginał )

A w słoneczny, niedzielny poranek najlepiej poleniuchować na łonie natury.

Pozdrawiam serdecznie wszystkich czytelników :)

Akwarelka z tulipanami

Oto akwarelka, którą ostatnio namalowałam.

 

akwarelka TULIPANY W CZERWONYM WAZONIE ( oryginał )

Naszyjnik z szydełkowymi kwiatkami

Ten kwiatowy naszyjnik zrobiłam na prezent urodzinowy dla mojej koleżanki.

naszyjnik z kwiatami

Pozdrawiam serdecznie i życzę udanej niedzieli !!!

Kruche ciasteczka z czekoladą

kruche ciasteczka z czekoladą i rodzynkami

      Witam niedzielnie. Dzisiaj do kawusi proponuję kruche ciasteczka z czekoladą i rodzynkami.  Do upieczenia tych ciasteczek zainspirował mnie blog Diana Art, którego właścicielka robi przepiękne rzeczy oraz smaczne wypieki. Przypomniałam sobie, że również kiedyś piekłam podobne ciasteczka. Ciastka są bardzo maślane i bez proszku do pieczenia.

PRZEPIS NA KRUCHE CIASTKA Z CZEKOLADĄ :

250g masła,

250g mąki,

100g cukru pudru,

szczypta soli,

czekolada biała i mleczna,

trochę rodzynek

Masło, cukier, mąkę i szczyptę soli dokładnie razem mieszamy. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i układamy spłaszczone kulki z ciasta w większych odległościach. Na górę  Z podanych składników wyszło 18 dużych ciastek o średnicy około 9 - 10 cm.  Pieczemy 10 -12 minut  w temperaturze 180 stopni. 

S-M-A-C-Z-N-E-G-O   !!!

Pokrowiec na maszynę do szycia

  

pokrowiec na maszynę do szycia

          Od samego początku moja maszyna do szycia przykryta była tylko zwykłym workiem. Wstyd mi, że do tej pory nie zrobiłam niczego aby w czasie, kiedy nie szyje, wyglądała estetycznie. Postanowiłam to zmienić i wczoraj uszyłam pokrowiec na moją  przyjaciółkę - maszynę. Wykorzystałam do tego stary,  bawełniany materiał z lat 70-tych, który dostałam kiedyś od znajomej. Troszkę koronki, parę guzików i od razu poczułam się lepiej a ubrana maszyna wygląda korzystniej :)

Pokrowiec ma wiele kieszonek na różne drobiazgi.

 Serduszko ma zastosowanie do szpilek.

 Jest również kieszonka na materiały.

Wnętrze pokrowca obszyłam białym płótnem.

Pozdrawiam serdecznie 

a jutro zapraszam na niedzielne ciasteczka :)

Marchewka z czosnkiem

Dzisiaj tak na szybko podam tylko przepis na smaczny dodatek do obiadu czyli marchewkę z czosnkiem.

marchewka z czosnkiem

PRZEPIS NA MARCHEWKĘ Z CZOSNKIEM :

1/2 kg marchwi,

3 ząbki czosnku,

trochę oleju rzepakowego,

1/4 szklanki wody,

vegeta, sól, pieprz

Marchew obieramy i kroimy w słupki. 

Rozgrzewamy olej na patelni i dodajemy przepuszczony przez praskę czosnek a następnie marchew.Dusimy 5 minut i wlewamy wodę. Dalej dusimy 10 - 15 minut. Przyprawiamy. 
 Marchewka zrobiona w ten sposób jest naprawdę smaczna.  

Pozdrawiam !

Czapka i ciepła spódniczka

      Na zimowe dni uszyłam dla córki spódniczkę z ciepłego materiału a dla siebie zrobiłam czapkę z pomponem. Spódnicę uszyłam według własnego projektu i wykroju.

szara spódnica

 Czapkę zrobiłam na drutach 3,5 z norweskiej włóczki RAGGEGARN ( 60% Ull, 20% Acryl, 20% Nylon).
Pompon uszyłam ze sztucznego futerka, które pozostało mi po dawnej kurtce. Już tak mam, że nie wyrzucam czegoś, co może jeszcze się przydać.

czapka z pomponem

A do niedzielnej kawy upiekłam po raz kolejny kokosanki ale spody ciastek są z kawałków wafli. Przepis na kokosanki zamieściłam  na blogu w sierpniu 2012roku.

 Na koniec pochwalę się wczorajszymi zakupami w Lidlu. Jest to zestaw nici do szycia.  Mnie najbardziej zainteresowały nici z efektem połysku i przeźroczyste. W zestawie są jeszcze nici elastyczne i do dżinsu. Polecam wszystkim szyjącym :)

Pozdrawiam serdecznie !