Galeria Alojs: kwietnia 2015

niedziela, 26 kwietnia 2015

Domowa szynka bez wędzenia

domowa szynka bez wędzenia

Po raz pierwszy zrobiłam taką szynkę na święta wielkanocne. Wcześniej nie wiedziałam, że bez wędzenia też można domowym sposobem zrobić przepyszną szynkę. Od tamtej pory sklepowe wędliny nie wchodzą w grę. Wystarczy, że raz w tygodniu kupię kulkę mięsa z szynki ( ja kupuję w Lidlu ) i w ciągu trzech dni mamy swojską szynkę. Przepis dostałam od koleżanki i bardzo go polecam.

PRZEPIS NA DOMOWĄ SZYNKĘ BEZ WĘDZENIA :

1 dzień : 1 kg mięsa z szynki moczymy w roztworze soli peklowej przez 24 godziny. Aby mięso było równomiernie namoczone można zrobić zastrzyki z roztworu. Mięso musi być całkowicie zamoczone w roztworze,

2 dzień : robimy zalewę :
woda , ( około 1 litra )
1 przyprawa do mielonego,
1 cała główka czosnku,
2 liście laurowe,
angielskie ziele,
1 płaska łyżeczka jarzynki,
1 płaska łyżeczka soli,
Zapeklowane mięso płuczemy, wiążemy sznurkiem i gotujemy 0,5 godziny na małym ogniu w zalewie. Odstawiamy do następnego dnia na 24 godziny ( jak ostygnie dajemy do lodówki ) .

3 dzień : w tej samej zalewie gotujemy ponownie około 0,5 godziny i odstawiamy do następnego dnia.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

wtorek, 21 kwietnia 2015

Torba na wiosnę

Dzisiaj chciałabym pokazać jedną z ostatnio uszytych przeze mnie toreb i kosmetyczkę. Materiał ten bardzo mi się spodobał i od razu wiedziałam co z niego powstanie. Jeszcze trochę mi go zostało, więc uszyję chyba więcej takich toreb.

torba

wnętrze torby

kosmetyczka

Wszystkich, którzy mają jeszcze chęci zaglądać do mojej galerii, pozdrawiam bardzo wiosennie i serdecznie :) Aż wierzyć mi się nie chce, że niedługo blog będzie miał 3 latka...Już tak mam w naturze, że jak coś zacznę, to wciągam się w to całym sercem. Dziękuję Wam, że tu zaglądacie!!!

niedziela, 19 kwietnia 2015

Babka orkiszowa i broszki BABECZKI

Ostatnio koleżanka dała mi przepis na cytrynową babkę z mąką orkiszową. Postanowiłam wypróbować ten przepis i upiekłam ją do niedzielnej kawusi.

cytrynowa babka z orkiszem

PRZEPIS NA CYTRYNOWĄ BABKĘ Z MĄKĄ ORKISZOWĄ :

4 jajka,

3/4 szklanki brązowego cukru,

cukier waniliowy,

1 szklanka mąki pszennej,

3/4 mąki orkiszowej,

200 g. masła,

2 łyżki gęstego jogurtu,

sok i skórka z 1 cytryny,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, a następnie dodajemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wlewamy sok z jednej cytryny. Masło topimy i gorące powoli wlewamy do masy ciągle miksując. Na końcu dajemy jogurt i startą skórkę z cytryny. Ciasto przelewamy do foremki i pieczemy 45-50 minut w 180 stopniach. Po wystudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Mając w nadmiarze skrawki różnych materiałów, które rozmiarowo nadawałyby się tylko do wyrzucenia, zrobiłam z nich broszki BABECZKI. Nie nadają się do zjedzenia, ale jako ozdoba sweterka lub bluzeczki wyglądają całkiem apetycznie. A jak Wy myślicie ?