W związku z ostatnimi uroczystościami, sporo czasu poświęciłam na wypieki. Miałam przynajmniej okazję by wypróbować upiec ciasta, które ciągle kusiły swoim wyglądem, ale również wydawały się być pyszne.
Upiekłam więc :
OCZY CARYCY ( przepis tutaj )
 |
| oczy carycy |
SERNIK Z MANDARYNKAMI NA ZIMNO
 |
| sernik z mandarynkami |
PRZEPIS NA SERNIK Z MANDARYNKAMI NA ZIMNO :
6 jajek,
15 łyżek cukru,
cukier waniliowy
po 4,5 łyżki mąki ziemniaczanej i pszennej,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 puszki mandarynek,
1 cytryna,
80 dag twarogu,
20 dag jogurtu naturalnego,
75 ml śmietanki kremówki,
4 torebki zagęstnika do śmietany,
płatki migdałowe
Białka ubijamy na sztywną pianę i wsypujemy stopniowo 9 łyżek cukru i cukier waniliowy. Miksujemy i dodajemy żółtka. Mąkę pszenną łączymy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przez sitko wsypujemy do masy jajecznej delikatnie mieszając. Blachę o wymiarach 36cm x 22cm wykładamy papierem pergaminowym i pieczemy biszkopt.
Biszkopt należy wystudzić, cytrynę sparzyć i cieniutko zetrzeć na tarce a sok wycisnąć.
Twaróg zemleć i utrzeć z jogurtem i pozostałymi 6 łyżkami cukru.
Śmietanę ubijamy i dodajemy zagęstniki.
Ciasto dzielimy na dwa placki, które nasączamy sokiem z mandarynek.
Na 1 placu rozsmarowujemy 1/4 kremu i układamy mandarynki.
Na mandarynkach rozsmarowujemy 1/2 kremu i przykrywamy drugim plackiem. Nasączamy sokiem i smarujemy pozostałym kremem.
Górę dekorujemy mandarynkami i migdałami.
wstawiamy do lodówki.
Sernik można zrobić z mniejszej porcji składników.
CIASTO ZE SŁONECZNIKIEM I MASĄ KRÓWKOWĄ ( przepis tutaj )
6 jajek,
15 łyżek cukru,
cukier waniliowy
po 4,5 łyżki mąki ziemniaczanej i pszennej,
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 puszki mandarynek,
1 cytryna,
80 dag twarogu,
20 dag jogurtu naturalnego,
75 ml śmietanki kremówki,
4 torebki zagęstnika do śmietany,
płatki migdałowe
Białka ubijamy na sztywną pianę i wsypujemy stopniowo 9 łyżek cukru i cukier waniliowy. Miksujemy i dodajemy żółtka. Mąkę pszenną łączymy z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przez sitko wsypujemy do masy jajecznej delikatnie mieszając. Blachę o wymiarach 36cm x 22cm wykładamy papierem pergaminowym i pieczemy biszkopt.
Biszkopt należy wystudzić, cytrynę sparzyć i cieniutko zetrzeć na tarce a sok wycisnąć.
Twaróg zemleć i utrzeć z jogurtem i pozostałymi 6 łyżkami cukru.
Śmietanę ubijamy i dodajemy zagęstniki.
Ciasto dzielimy na dwa placki, które nasączamy sokiem z mandarynek.
Na 1 placu rozsmarowujemy 1/4 kremu i układamy mandarynki.
Na mandarynkach rozsmarowujemy 1/2 kremu i przykrywamy drugim plackiem. Nasączamy sokiem i smarujemy pozostałym kremem.
Górę dekorujemy mandarynkami i migdałami.
wstawiamy do lodówki.
Sernik można zrobić z mniejszej porcji składników.
CIASTO ZE SŁONECZNIKIEM I MASĄ KRÓWKOWĄ ( przepis tutaj )
 |
| ciasto ze słonecznikiem i masą krówkową |
CIASTO Z BRZOSKWINIAMI I PIANKĄ ( przepis tutaj )
TORT ŚMIETANKOWY Z MUSEM MANDARYNKOWYM
 |
| tort z musem mandarynkowym |
CIASTKA ORZESZKI I KOKOSANKI ( przepis na kokosanki tutaj )
 |
| orzeszki i kokosanki |
PRZEPIS NA ORZESZKI:
ciasto :
3 szklanki mąki,
1/2 szklanki cukru pudru,
2 żółtka,
1 całe jajko,
1 kostka margaryny,
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto wyrabiamy i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Następnie formujemy małe kuleczki i pieczemy w specjalnej patelni do ciasteczek na kuchence gazowej.
farsz :
zagotować : 1 szklanka cukru, 1/2 szklanki wody, 2 łyżki kakao
Następnie dodajemy : 1/2 kostki masła, 2 szklanki mleka w proszku
( można dodać bakalii np. orzechy ) i energicznie mieszamy aby nie zrobiły się grudki.
Farszem wypełniamy upieczone ciasteczka.
Pozdrawiam serdecznie :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz