 |
| sernik z ciastkami OREO |
PRZEPIS NA SERNIK Z CIASTKAMI OREO :
2 paczki oryginalnych ciastek Oreo z nadzieniem ( po 175 g. ),
1/3 kostki masła,
1 kg twarogu sernikowego trzykrotnie mielonego ( ja użyłam twaróg sernikowy w kubełku z Lidla ),
500 ml śmietany kremówki 30%,
3/4 szklanki cukru,
4 jaja,
2 żółtka,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżka mąki pszennej,
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
1/2 opakowania serka mascarpone,
2 łyżeczki cukru pudru.
Spód sernika :
Masło topimy i wlewamy do 1 paczki potłuczonych ciastek. Wszystko razem mieszamy, aż ciastka połączą się z masłem i będą stanowiły jednolitą masę. Ja ciasteczka wkładam do worka i za pomocą wałka rozgniatam bardzo drobno a potem przekładam do miski.
Okrągłą foremkę o wymiarach 24 cm wykładamy papierem do pieczenia a następnie równomiernie nakładamy tę masę i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Masa serowa :
250 ml śmietany ubijamy na sztywno. Ser, 3/4 szklanki cukru, 4 jajka, 2 żółtka, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżka mąki pszennej, ekstrakt z wanilii miksujemy i pod koniec dodajemy ubitą śmietanę. Masę wylewamy na spód z lodówki i wciskamy w w nią 1 paczkę pokrojonych na polówki ciastek OREO.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C i pieczemy 50-60 minut. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku a następnie schładzamy w lodówce.
Masa śmietanowa :
250 ml śmietanki 30% ubijamy razem z serkiem mascarpone i 1 łyżką cukru pudru do otrzymania konsystencji sztywnego kremu, którym pokrywamy sernik.
S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!!
