26 dzień

      Dzisiaj to chyba nie powinnam pokazywać zdjęcia dania obiadowego, ponieważ zupełnie nie wyszło ( zdjęcie oczywiście ;). Źle ustawiłam obiektyw, ale skoro codziennie umieszczam na blogu fotki obiadu, więc nie zrobię wyjątku. Na obiad zrobiłam cannelloni ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Z góry przepraszam za jakość.

cannelloni ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pozdrawiam serdecznie :)

17 dzień

Dzisiaj zrobiłam na obiad pizzę z warzywami i wcale nie było wyczuć, że nie ma w niej ani grama szynki. 

pizza z warzywami

PRZEPIS NA PIZZĘ :

3 szklanki mąki,

1 szklanka ciepłej wody,

1 łyżka cukru,

5 dag świeżych drożdży,

1 płaska łyżeczka soli,

2 łyżki oleju,

2 paczki mrożonek : warzywa na patelnię po włosku i warzywa na patelnię po grecku,                                          ( ja kupiłam w Biedronce ),
                                     1/2 puszki czerwonej fasoli,
                                      keczup ,

sos do pizzy :  czosnek, jogurt naturalny, trochę majonezu, sól, pieprz.

ser żółty Gouda ( starty ),

Pokruszone drożdże wsypujemy do mąki wraz z pozostałymi składnikami. Wszystko dobrze wyrabiamy i odkładamy ciasto do wyrośnięcia.

Następnie na patelni robimy warzywa z przyprawami i odcedzamy na sitku aby pozbyć się nadmiaru wody.

Ciasto wykładamy na blachę, nakłuwamy widelcem i czekamy aż trochę podrośnie. Następnie smarujemy keczupem, posypujemy startym serem i nakładamy warzywa.

Wszystko posypujemy ponownie serem i wkładamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 25-30 minut.  

Podajemy z sosem czosnkowym.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O  !!!

12 dzień

Dzisiaj na obiad zrobiłam lasagne ze szpinakiem i marchewką.

lasagne ze szpinakiem i marchewką

Poranek przywitał nas dzisiaj śniegiem.

Parówki w cieście francuskim

Danie w sam raz na ciepłą kolację, pyszne i łatwe do zrobienia.

parówki w cieście francuskim

PRZEPIS NA PARÓWKI W CIEŚCIE FRANCUSKIM :

gotowe ciasto francuskie,

parówki dobrej jakości,

ser żółty w plastrach,

żółtko do posmarowania ciastek,

Pieczemy około 15 - 17 minut w 200 stopni celsjusza.

Podajemy z ketchupem.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Pozdrawiam serdecznie i życzę udanego tygodnia.

Nowe pojemniki na kawę, herbatę i cukier oraz tarta

    Dzisiaj chciałabym pokazać nowe pojemniki na kawę, herbatę i cukier, które ozdobiłam techniką decoupage. Już kiedyś pojawiły się takowe w mojej galerii, ąle ozdobione były motywami kwiatowymi.

pojemniki na kawę, herbatę i cukier  ( przód)

pojemniki na kawę, herbatę i cukier ( tył )

A na obiad zrobiłam dzisiaj tartę ze szpinakiem i kurczakiem. Nie posługiwałam się żadnym przepisem, tylko tym co było w lodówce i wyobraźną. Tarta wyszła nawet pyszna.

tarta ze szpinakiem i kurczakiem

PRZEPIS NA TARTĘ ZE SZPINAKIEM I KURCZAKIEM :

ciasto :

2 szklanki mąki, 

10 dag masła,

2 żółtka,

śmietana 18%,

sól,

farsz :

liście świeżego szpinaku,

1 filet z kurczaka,

330 ml śmietany 30%,

2 jajka + 2 białka,

3 ząbki czosnku,

gałka muszkatałowa,

około 15 dag sera żółtego, 

sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, trochę mąki

Wcześniej, z podanych składników przygotowujemy ciasto i wkładamy je do lodówki. Na rozgrzaną patelnię z rozpuszczonym masłem wrzucamy rozdrobniony czosnek i sporo umytych liści świeżego szpinaku. Jak szpinak zmniejszy objętość przekładamy szpinak na osobny talerz. Filet z kurczaka kroimy na małe kawałki, przyprawiamy i oprószamy mąką. Wrzucamy na rozgrzaną patelnię i smażymy. W osobnej misce mieszamy śmietanę 30% z jajkami, solą, pieprzem, gałką muszkatałową oraz startą połową sera żółtego. Ciasto wyciągamy z lodówki i przekładamy rozwałkowane do formy na tartę. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy 15 minut. Następnie wyjmujemy z pieca i nakładamy szpinak, kawałki upieczonego kurczaka. Zalewamy masą ze śmietany i na górę dajemy drugą połowę startego sera. Myślę, że może to być również inny ser np. mozzarella lub feta ale ja akurat miałam żółty ser. Dajemy do piekarnika jeszcze na 15 minut. 

Zapiekanka z szynką i zielonym groszkiem

    Tak się składa, że ostatnio z braku czasu gotuję obiady jednogarnkowe. Wczoraj na przykład, ku uciesze  domowników zrobiłam zapiekankę, którą wszyscy od lat uwielbiają. Jest to bardzo prosta w wykonaniu zapiekanka z szynką, pieczarkami i zielonym groszkiem.

zapiekanka z szynką, pieczarkami i zielonym groszkiem

 PRZEPIS NA ZAPIEKANKĘ Z SZYNKĄ, PIECZARKAMI I ZIELONYM GROSZKIEM :
500g makaronu rurki,
200g szynki,
250g pieczarek,
1 puszka zielonego groszku,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
500ml śmietanki 30 %,
125 g ( woreczek ) startego sera mozzarella,
sól, pieprz, zielona pietruszka, trochę vegety.

Gotujemy makaron. W między czasie  na patelni smażymy pokrojone pieczarki, cebulę, czosnek a na końcu dodajemy pokrojoną w paski szynkę, odsączony groszek i przyprawy.  Zalewamy to śmietanką i wsypujemy natkę pietruszki. Wszystko razem mieszamy. 

 Następnie łączymy tę masę z ugotowanym makaronem i mieszając razem dosypujemy ser, ale część zostawiamy na posypanie góry zapiekanki. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy resztą sera.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 15-20 minut.

Po wyjęciu z pieca należy chwilę odczekać aby zapiekankę lepiej wyjmowało się z naczynia.

 S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Ryż zapiekany z jabłkami

ryż zapiekany z jabłkami

     Ciągły brak słońca postanowiłam zrekompensować dzisiaj  słodkim daniem na obiad. Zrobiłam zapiekankę z ryżu i jabłek. Było pysznie i słodko. Oto mój przepis :

PRZEPIS NA ZAPIEKANKĘ Z RYŻU I JABŁEK :

ryż długoziarnisty ( ok. 500gr ),

mleko,

cukier waniliowy,

3 jajka,

cynamon,

6 jabłek obranych ze skórki,

sól,

cukier,

masło,

Ryż gotujemy na mleku ze szczyptą soli i cukrem waniliowym na sypko.

Jabłka scieramy na grubych oczkach i mieszamy z cynamonem.

Jajka miksujemy z cukrem do uzyskania piany, którą mieszamy następnie z ryżem.

Formę żaroodporną smarujemy masłem i wykładamy połowę masy ryżowej.

Na ryż dajemy jabłka i przykrywamy je drugą częścią masy ryżowej i kawałkami masła. Posypujemy cukrem trzcinowym ale może być zwykły biały.

Zapiekamy w piekarniku, w temperaturze 180 stopni około 15-20 minut.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O   !!!

Chciałabym bardzo podziękować czytelnikom mojego bloga za to, że Jesteście

i za miłe komentarze, które sprawiają, że mam jeszcze ochotę coś tworzyć. 

Pozdrawiam wszystkich serdecznie.