32 dzień

Wczoraj czyli w 31 dzień wielkiego postu na obiad zrobiłam ryż zapiekany z jabłkami. 

Dzisiaj natomiast skusiły nas klimaty włoskie i spaghetti z pomidorami.

spaghetti z pomidorami

PRZEPIS NA SPAGHETTI Z POMIDORAMI :  

500 g. makaronu spaghetti,

3 puszki pomidorów,

1 cebula,

3-4 ząbki czosnku,

olej,

bazylia,

starty ser,

sól,pieprz

Cebulę kroimy w drobną kostkę i razem z czosnkiem wrzucamy na gorący olej. Pomidory przelewamy z puszki na sitko aby pozbyć się  nadmiaru wody a następnie kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do cebulki, i czosnku. Należy uważać, aby czosnek i cebula się nie przypaliły. Wszystko razem dusimy pod przykryciem. Doprawiamy solą, pieprzem oraz dajemy suszoną bazylię. Makaron  gotujemy w osolonej wodzie. Podajemy ze startym serem ( najlepszy jest parmezan ). Ja użyłam zwykłej goudy.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O  !!!

10 dzień

Dzisiaj na obiad ugotowałam makaron z brokułami w serowo - śmietanowym sosie. 

makaron z brokułami w serowo-śmietanowym sosie

Pozdrawiam wszystkich czytelników i życzę udanej niedzieli :)

Zapiekanka z szynką i zielonym groszkiem

    Tak się składa, że ostatnio z braku czasu gotuję obiady jednogarnkowe. Wczoraj na przykład, ku uciesze  domowników zrobiłam zapiekankę, którą wszyscy od lat uwielbiają. Jest to bardzo prosta w wykonaniu zapiekanka z szynką, pieczarkami i zielonym groszkiem.

zapiekanka z szynką, pieczarkami i zielonym groszkiem

 PRZEPIS NA ZAPIEKANKĘ Z SZYNKĄ, PIECZARKAMI I ZIELONYM GROSZKIEM :
500g makaronu rurki,
200g szynki,
250g pieczarek,
1 puszka zielonego groszku,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
500ml śmietanki 30 %,
125 g ( woreczek ) startego sera mozzarella,
sól, pieprz, zielona pietruszka, trochę vegety.

Gotujemy makaron. W między czasie  na patelni smażymy pokrojone pieczarki, cebulę, czosnek a na końcu dodajemy pokrojoną w paski szynkę, odsączony groszek i przyprawy.  Zalewamy to śmietanką i wsypujemy natkę pietruszki. Wszystko razem mieszamy. 

 Następnie łączymy tę masę z ugotowanym makaronem i mieszając razem dosypujemy ser, ale część zostawiamy na posypanie góry zapiekanki. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy resztą sera.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy 15-20 minut.

Po wyjęciu z pieca należy chwilę odczekać aby zapiekankę lepiej wyjmowało się z naczynia.

 S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Pomysł na pyszny obiad

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami  to pyszne i sycące danie obiadowe. Szperając w internecie znalazłam podobny przepis ale dokonałam paru zmian.

makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

PRZEPIS NA SOS SZPINAKOWO - POMIDOROWY :

45 dag mrożonego szpinaku,

1 słoiczek suszonych pomidorów w zalewie,

3 ząbki czosnku,

250 ml śmietany 30%,

10-15 dag sera żółtego Gouda ( w orginale jest Gorgonzola ),

sól, pieprz

25 dag makaronu,

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy szpinak i chwilę dusimy a następnie dodajemy rozgnieciony czosnek i solimy. Pomidory kroimy i dodajemy do szpinaku. W osobnym garnku podgrzewamy śmietanę i wsypujemy do niej starty ser. Kiedy ser połączy się ze śmietaną wlewamy go do szpinaku i jeszcze około 3 minut dusimy wszystko razem. Można doprawić pieprzem. Sosem oblewamy ugotowany makaron . 

  S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Makaron z sosem szpinakowym

       Dzisiaj na obiad dla odmiany ugotowałam coś mało kalorycznego ale bardzo smacznego. Sos szpinakowo - czosnkowy serwowany z makaronem jest naprawdę godny polecenia i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Jest łatwy do zrobienia.

makaron z sosem szpinakowym

PRZEPIS NA SOS SZPINAKOWY :

0,5 opakowania mrożonego szpinaku (brykiet),

1 cebula,

3 ząbki czosnku, 

2 łyżki oleju rzepakowego,

 śmietana 18% ( około 300ml ),

sól,

pieprz

Na patelni rozgrzewamy olej. Cebulę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy na olej. Dodajemy rozdrobniony czosnek a następnie szpinak i wszystko chwilę dusimy cały czas mieszając.

. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Nastepnie wlewamy śmietanę i znowu mieszamy 

Gotowym sosem oblewamy ugotowany makaron .

Danie można wzbogacić ugotowanymi jajkami.

Do sosu można też dodać pokrojone w kostkę i usmażone filety z kurczaka.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O   !!!

Sałatka z makaronem GWIAZDKI

      Dzisiaj chciałabym zaproponować jako danie obiadowe pyszną i prostą w wykonaniu sałatkę, której głównym składnikiem jest makaron GWIAZDKI. Zdarza się, że nigdzie nie mogę kupić takiego makaronu, więc robię podmiankę na makaron w kształcie ryżu. Do sałatki serwuję cienkie parówki podsmażone na patelni. Taką sałatką ugościła nas kiedyś nasza znajoma i od tej pory często ją robię na obiad albo nawet na przyjęcia urodzinowe.

sałatka z makaronem gwiazdki

kiełbaski na patelni

PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z GWIAZDKAMI :

makaron gwiazdki,
1 puszka kukurydzy,
4 jabłka,
ok.1/2 słoika ogórków konserwowych,
1 papryka surowa albo konserwowa,
majonez,
sól, pieprz, wegeta

cienkie parówki ( ja kupuję z HAMA, ponieważ są w miarę twarde i przy smażeniu na patelni nie robią się gąbczaste ),
przyprawa do grilla

Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju aby zapobiec sklejaniu makaronu.
Jabłka obieramy i kroimy w małe kosteczki. Ogórki  i paprykę również kroimy w  drobną kostkę.
Kukurydzę, jabłka, ogórki i paprykę dodajemy do  zimnego makaronu. Przyprawiamy i mieszamy z majonezem.
Zdejmujemy osłonki z parówek, kroimy na pół i każdy koniec parówki nacinamy na krzyż. Posypujemy przyprawą do grilla i smażymy na oleju na patelni. W czasie smażenia z parówek zrobią się kopytka.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O   !!!