Kwiatek

Pozdrawiam wszystkich świątecznie :)

Życzenia świąteczne

Babeczka z jarmużem i kremem cytrynowym

      Babeczki z jarmużem upiekłam głównie z tego powodu, że potrzebowałam miejsce w zamrażarce. Jarmuż zajmował go sporo. Do ich upieczenia wykorzystałam przepis na ciasto LEŚNY MECH, które kiedyś zrobiłam. Dokonałam małych zmian i wyszły pyszne BABECZKI.

babeczka z jarmużem i kremem cytrynowym

PRZEPIS NA BABECZKI Z JARMUŻEM :

1 opakowanie mrożonego jarmużu,

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,

4 łyżki mąki ziemniaczanej,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

2 łyżki soku z cytryny,

3 jajka,

150 g cukru,

200 ml oleju rzepakowego

krem cytrynowy :

1 serek mascarpone,

250 ml śmietanki kremówki 30 %,

3 łyżki kremu lemon curd,

Jarmuż rozmrażamy, blendujemy i dodajemy do niego sok z cytryny.

Mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia mieszamy razem. Jajka miksujemy z cukrem a następnie łączymy z jarmużem i olejem. Do masy jajeczno - jarmużowej wsypujemy delikatnie mąki i mieszamy do połączenia składników. Masę wlewamy do papierowych foremek i         wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni z termoobiegiem i pieczemy ok. 40 minut.              ( piekarnik góra-dół :180 stopni )

Zimne dekorujemy kremem  cytrynowym.

babeczka z jarmużem i kremem cytrynowym

Pozdrawiam serdecznie :)

Miłego dnia Św. Mikołaja

tort

Miłego dnia :)

Żytniaczki z żurawiną

        Pyszne ciasteczka do niedzielnej kawusi. Tym razem wykorzystałam żytnie płatki błyskawiczne pełnoziarniste zamiast owsianych.

żytniaczki z żurawiną

PRZEPIS NA ŻYTNIACZKI Z ŻURAWINĄ :

25 dag żytnich płatków błyskawicznych PEŁNOZIARNISTYCH,

1/2 szklanki mąki kukurydzianej,

10 dag masła,

2 jajka,

kilka kropel ekstraktu z wanilii,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

szczypta soli,

żurawina lub rodzynki 

Płatki rumienimy na patelni na maśle, posypujemy cukrem i mieszamy ostrożnie aż cukier się rozpuści. Następnie przesypujemy płatki do miski i wsypujemy  mąkę, proszek do pieczenia, sól,wanilię. Mieszamy całość i dodajemy rozbełtane jajka a na koniec żurawinę. Łyżeczką kładziemy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. pieczemy około 15 minut w 160 stopniach z termoobiegiem ( czas pieczenia zależy jednak od pieca ).

S-M-A-C-Z-N-E-G-O  !!!

Życzę radosnej niedzieli :)

Chlebek z kaszą jaglaną i dżem z dyni

chleb z kaszą jaglaną i żurawiną

      Jak ten czas leci ... Dzisiaj zdałam sobie sprawę, że od ponad roku nie kupiłam ani jednego chleba w sklepie. Zwykle dwa razy w tygodniu sama  piekę chleb żytni na zakwasie, ale czasami próbuję też chlebków z dodatkami. Nie zawsze jednak robię zdjęcia. Kiedyś chleby piekłam sporadycznie , ale teraz nie wyobrażamy sobie śniadanka bez pachnącego, swojskiego chlebka. Mój zakwas ma już ponad rok i ciągle jest dokarmiany. Kiedyś myślałam, że nie można mieszać zakwasu metalową łyżką. Teraz zawsze dokarmiam zakwas łyżką i od razu nią mieszam. Zawsze urośnie.

zakwas żytni

 Niedawno kupiłam trzy koszyczki do wyrastania chleba.

Jeden z koszyczków wykorzystałam dzisiaj do chlebka z kaszą jaglaną i żurawiną. Przepis znalazłam na stronie : smakowitychleb.pl ale dokonałam parę zmian. Według mnie najlepsza strona o pieczeniu chleba i nie tylko.

PRZEPIS NA CHLEB Z JAGLANKĄ I ŻURAWINĄ :

20 dag mąki pszennej Typ 650,

25 dag mąki pełnoziarnistej pszennej,

1 i 1/2 łyżeczki soli,

1 i 1/2  dag drożdży,

15 dag ugotowanej kaszy jaglanej,

5 dag żurawiny,

około 250 ml ciepłej wody,

Drożdże, 1 łyżka mąki i 3 łyżki ciepłej wody mieszamy, i robimy zaczyn.

Do miski wsypujemy mąki, sól, wlewamy wodę i zaczyn. Wyrabiamy ciasto i na koniec dajemy ugotowaną kaszę i żurawinę. Gotowe ciasto wkładamy do koszyczka wyłożonego ściereczką posypaną obficie mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny.

Jak chlebek wyrośnie to wkładamy do piekarnika nagrzanego 200 stopni z termoobiegiem ( 220 bez termoobiegu) i pieczemy 20 minut a następnie zmniejszamy temperaturę w piekarniku do 170 stopni z termoobiegiem ( 190 bez termoobiegu ) i pieczemy dalsze 20 minut .

chlebek z jaglanką i żurawiną 

PYSZNY CHLEBEK  !!!

Oprócz tego chlebka upiekłam jeszcze zwykły chleb żytni na zakwasie ale ten  chleb piekę w foremce.

A do pysznego chlebka zrobiłam dżem z dyni, który ostatnio bardzo polubiła moja rodzinka.
Jest to mój przepis.

PRZEPIS NA DŻEM Z DYNI  :

1 i 1/2 kg obranej i pokrojonej dyni,

3 średnie marchewki,

2 obrane ze skórki, pokrojone cytryny,

6 goździków,

1/2  łyżeczki cynamonu,

6 kopiastych  łyżek cukru,

Marchewki trzemy na dużych oczkach i łączymy z pokrojoną dynią i cytryną. Wsypujemy cukier i odstawiamy na 2 godziny aby dynia puściła sok. Po tym czasie gotujemy dynię z marchewką na małym ogniu, dodajemy goździki i tak długo odparowujemy ciągle mieszając, aż powstanie gęsta masa. Dodajemy cynamon. Wyjmujemy goździki i z pomocą blendera robimy dżem. Gorący przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy 20 minut.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O  !!!

Klasyczny misio ręcznie szyty

Przedstawiam dzisiaj Pana Misia , którego uszyłam dla wnusi.

misio ręcznie szyty

Pozdrawiam serdecznie :)

Dekoracyjne drzewko

drzewko dekoracyjne

 

Pozdrawiam serdecznie :)

Mata patchworkowa

     Jest to pierwsza  mata patchworkowa uszyta przeze mnie. Nie myślałam, że się uda, ale jak widzicie  JEST i w dodatku chyba nie najgorsza. Rozmiary maty to : 105 cm x 165 cm . Wypełnienie zrobiłam z włókniny silikonowej o gramaturze 200 g/m. Spód patchworka uszyty jest z różowej bawełny a brzegi obszyte lamówką z tej samej tkaniny.

mata patchworkowa

Pozdrawiam serdecznie

Jesienny bukiet i coś jeszcze

       Ostatnio  wolnego czasu u mnie mało, więc postaram się szybciutko pokazać niektóre rzeczy, które zrobiłam do tej pory.

bukiet jesienny na Urodziny

sukienka dla  wnuczki 

organizer na łóżeczko

Wykrój na słoniki znalazłam w internecie

zabawki 

Wnuczka niedługo zacznie raczkować, więc przyda się mata patchworkowa.

Prace nad matą w pełnym toku....a efekty niedługo!

A oto kilka zdjęć z niedawnej wycieczki do Rybnika .

Pozdrawiam serdecznie :)

Pyszna sałatka z zielonych ogórków

   Ta sałatka należy do ulubionych przez mojego męża i jest naprawdę pyszna jako dodatek do obiadu.  Przepis dostałam od znajomej. Do jej zrobienia potrzebny jest ogromny garnek ponieważ składników jest sporo i ciężko byłoby wszystko razem mieszać. Proponuję na początek zrobić sałatkę z mniejszej o połowę porcji składników. 

POLECAM !!!

sałatka z zielonych ogórków

 PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z ZIELONYCH OGÓRKÓW :

 6 kg. zielonych ogórków ze skórką,

6 cebul,

4 - 5 łyżek soli,

3 - 4 czerwone papryki,

4 marchewki,

2 puszki kukurydzy,

1 i 1/2 łyżki przyprawy KURKUMA,

zalewa :

4 szklanki cukru,

2 szklanki octu,

     Ogórki kroimy w cienkie talarki,  paprykę w paski, marchewkę ścieramy na grubych oczkach, cebule kroimy w półksiężyce. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą , zalewamy zalewą i gotujemy przez 20 minut. Gorące wkładamy do słoików, zakręcamy i już nie pasteryzujemy. Słoiki odwracamy do góry dnem.

A ja ciągle uczę się robić zdjęcia......

Pozdrawiam serdecznie !!!

Nietypowy kwiat w doniczce

      Nadmiar patyczków kosmetycznych wykorzystałam do zrobienia kwiatu - dmuchawca. Patyczki dzieliłam na połowę i za pomocą kleju na gorąco przykleiłam do kuli styropianowej, wcześniej pomalowanej na zielono. Kwiat umieszczony został w doniczce z gipsem. Mech i biała koronka to dekoracyjne dodatki do całości.

kwiat z patyczków kosmetycznych

Czarno - białe torby Handmade

      Ostatnio znalazłam trochę wolnego czasu i skończyłam szyć torby, które już od pewnego czasu czekały na swój finał. Uszyłam je z grubego czarnego lnu z aplikacjami z różnych materiałów a uchwyty to taśmy nośne. Każda torba od wewnątrz jest wykończona bawełnianą lub satynową podszewką i posiada kieszonki. Zamykane są na zamek błyskawiczny lub magnesik.

Chciałabym podzielić się ogromną radością z wszystkimi czytelnikami, że ZOSTAŁAM BABCIĄ

 i  jestem bardzo szczęśliwa :)

 

W związku z tym,  prawdopodobnie pojawi się na moim blogu więcej  przedmiotów dla dzieci np. zabawek ręcznie szytych, ubranek, dekoracji pokoju itp. 

Serdecznie zapraszam  i pozdrawiam :)

Biszkopt z owocami i bezą

    To ciasto jest bardzo smaczne ale zarazem lekko kwaskowate. Połączenie takich owoców jak czerwona porzeczka, czarna porzeczka i agrest  oraz słodka beza sprawia, że ciasto szybko znika z talerzy. Polecam, szczególnie teraz w sezonie.

biszkopt z owocami i bezą

PRZEPIS NA BISZKOPT Z OWOCAMI I BEZĄ :

biszkopt z 2 lub 3 jajek ( może być również gotowy spód tortowy),

2 szklanki mieszanych owoców : czerwona porzeczka, czarna porzeczka, agrest,

2 białka,

7 łyżek cukru pudru,

1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

Pieczemy biszkopt. Ubijamy pianę z białek, dodajemy cukier puder i dalej miksujemy. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Masę łączymy z umytymi i wysuszonymi owocami delikatnie mieszając. Wszystko wykładamy na biszkopt i pieczemy w temperaturze 120 stopni przez 30 minut. Ostudzone ciasto można dowolnie udekorować

A oto kilka zdjęć, które próbowałam robić balkonowym roślinkom, nowym aparatem fotograficznym 

park w Rybniku

Wspomnienia z urlopu

    Trudno uwierzyć, że to już rok minął od ostatniego wyjazdu do Grecji. Wraz z mężem jesteśmy tak zafascynowani tym krajem, że i tym razem musieliśmy tam pojechać odpocząć. Wyspa Kreta była naszym celem podróży a mieszkaliśmy w miejscowości Malia nad brzegiem morza. Widoki przecudne a jedzenie greckie nie ma sobie równych.
Oto kilka fotografii z naszego urlopu :

uliczki Malii ( poza centrum )

widok z naszego pokoju

 

piaskowe twory na plaży

widok na hotel z morza

 Woda w morzu była cieplutka i bardzo czysta. 

Pozdrawiam serdecznie !!!