Ciasto z kremem kajmakowym i bananami

Córka na swoje urodzinki wymyśliła i zrobiła ciasto, które okazało się być hitem przyjęcia urodzinowego.

ciasto z kremem kajmakowym i bananami

PRZEPIS NA CIASTO Z KREMEM KAJMAKOWYM I BANANAMI :

biszkopt kakaowy  :

5 jajek,

niepełna szklanka cukru,

niepełna szklanka mąki pszennej,

1 łyżka mąki ziemniaczanej,

2 łyżki kakao,

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

krem kajmakowy :

200 ml śmietanki 36 % tłuszczu,

250 g serka mascarpone,

1 puszka masy kajmakowej,

ponadto :

4-5 bananów,

1/2 litra śmietany 30%,

2 pełne łyżeczki żelatyny,

cukier waniliowy,

3 łyżeczki cukru pudru,

1 tabliczka czekolady mlecznej,

Z podanych składników pieczemy biszkopt ( około 25 minut ) i odstawiamy do ostygnięcia. Ubijamy śmietanę 36 %. W osobnej misce miksujemy serek i dodajemy do niego kajmak ciągle miksując. Następnie łączymy masę kajmakową z ubitą śmietanką 36 %. 

Biszkopt kakaowy kroimy na dwie części i przekładamy je kremem kajmakowym. Biszkopt można nasączyć wodą z cukrem.

Na górę biszkoptu kładziemy pokrojone banany. Ubijamy na sztywno śmietankę 30 % wraz z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody. Prawie zimną żelatynę wlewamy do śmietanki ( najpierw łyżeczkę śmietanki wlewamy do żelatyny ) i chwilkę miksujemy. Wylewamy na banany i wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Rano posypujemy startą czekoladą.  

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Pozdrawiam wszystkich serdecznie  a wszystkim dzieciom dużym i małym życzę wspaniałego dzieciństwa, dużo uśmiechu i radości  :)))