Chleb orkiszowy na maślance z siemieniem lnianym

chlebek orkiszowy na maślance

CHLEBEK ORKISZOWY NA MAŚLANCE :

400 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej,

100 g mąki pszennej,

1 paczka suchych drożdży,

250 ml maślanki,

100 ml ciepłej wody,

1 łyżeczka soli,

1 łyżeczka cukru,

4 łyżki oliwy z oliwek,

2 łyżki siemienia lnianego,

  Maślankę lekko podgrzewamy ciągle mieszając. Dodajemy drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Obie mąki mieszamy ze sobą, dodajemy sól, zaczyn na maślance, wodę, oliwę oraz siemię lniane. Dokładnie mieszamy i ugniatamy aby powstała jednolita masa. Odstawiamy do wyrośnięcia.

Jak masa podwoi swoją objętość to przekładamy do foremki i znowu dajemy do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni termoobieg  ( lub 200 stopni bez termoobiegu ) i pieczemy około 35 minut.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Dekoracyjny wianek z materiału i ciasto śliwkowe

Taki wianek jest bardzo łatwo zrobić 

a może być fajną ozdobą ściany lub prezentem.

wianek z materiału z kwiatkami

 Ciasto ze śliwkami ostatnio często króluje na naszym stole. 

Nie ma się co dziwić - mamy sezon śliwkowy !!!  

Dzisiaj proponuję pyszne ciasto z budyniem, śliwkami i bezą.

CIASTO Z BUDYNIEM, ŚLIWKAMI I BEZĄ :

ciasto :

300 g mąki pszennej,

250 g zimnej margaryny ( ja użyłam  KASI a może być masło 200g),

50 g cukru,

szczypta soli,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

4 żółtka,

masa budyniowa :

500 ml mleka,

1 budyń waniliowy,

owoce :

śliwki ( najlepiej twarde, ok. kilograma ),

mąka ziemniaczana,

beza :

4 białka, 

1 szklanka cukru,

3 łyżeczki mąki ziemniaczanej,

Piekarnik  nagrzewamy do 150 stopni  piec z termoobiegiem . Wszystkie podane składniki na ciasto wyrabiamy w misce i wykładamy na blaszkę wysmarowaną masłem i oprószoną mąką. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i podpiekamy ciasto na złoty kolor ok. 25 minut.  W tym czasie przygotowujemy budyń. Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu.  Śliwki myjemy, kroimy na połówki i usuwamy pestki.  Następnie ubijamy pianę z białek i sztywnej piany dodajemy stopniowo cukier i miksujemy do uzyskania lśniącej masy. Na koniec wsypujemy mąkę ziemniaczaną i jeszcze chwilę miksujemy (jeżeli użyjemy większej ilości białek to zwiększamy ilość cukru).

Na podpieczone ciasto wylewamy budyń. Śliwki obtaczamy w mące ziemniaczanej i kładziemy na budyniu. Na śliwki dajemy pianę i wkładamy całość do piekarnika. Pieczemy w 150 stopniach przez 20 minut a następnie w 60 stopniach też przez 20 minut.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Pozdrawiam serdecznie :)