Dzisiaj na obiad zrobiłam moje ulubione placki z cukinii z serkiem śmietankowym i łososiem wędzonym na zimno. A do picia był zakwas z buraków swojskiej roboty. PYCHA !!!
PRZEPIS NA PLACKI Z CUKINII :
500g cukinii ze skórką,
1 marchewka,
4 jajka,
40g mielonego siemienia lnianego,
sól, pieprz , szczypta majeranku
Cukinię i marchewkę myjemy, i ścieramy na tarce o dużych oczkach . dodajemy sól i odkładamy na ok. 1/2 godziny ażeby cukinia puściła sok. po tym czasie mocno wyciskamy dłońmi cukinię aby pozbyć się nadmiaru soku. Dodajemy jajka, siemię lniane i przyprawy. Mieszamy i pieczemy placki na patelni. Ja zawsze piekę na smalcu ,ale dzisiaj nie miałam i spryskałam patelnię oliwą z oliwek.
W ubiegłym roku po raz pierwszy robiłam na drutach wzór z warkoczykami i nie jestem zadowolona z tego kompletu. Popełniłam dużo błędów , ale najważniejsze , że próbowałam.
Pozdrawiam serdecznie
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz