Pyszny jabłecznik

jabłecznik

     Mój mąż, pomimo ograniczania spożycia glutenu dostał wczoraj przeogromnej chęci na jabłecznik.  Jako kochająca żona spełniłam jego życzenie i upiekłam jabłecznik według przepisu żony siostrzeńca męża. Ciasto w sam raz do niedzielnej kawusi.

PRZEPIS NA PYSZNY JABŁECZNIK :

2-3kg jabłek,

1/2 szklanki cukru,

1 cukier waniliowy

4 szklanki mąki,

3/4 kostki margaryny,

1 szklanka cukru pudru,

3 żółtka,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

ok. 2 łyżek śmietany,

Jabłka obieramy i ścieramy na średnich oczkach. Podsmażamy w rondelku z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wylewamy jabłka na sito aby odciekły. Z podanych składników wyrabiamy ciasto i dzielimy na dwie części. Jedną część dajemy na wysmarowaną tłuszczem blachę, na ciasto wylewamy jabłka i przykrywamy pozostałym ciastem. Pieczemy ok. 30-35 minut w zależności od pieca.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!