Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką

ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką

Przepiękna, słoneczna  pogoda zachęciła nas do rodzinnego spotkania na łonie natury. 

Nie obyło się bez domowego ciasta, pysznej sałatki zrobionej przez młodą gospodynię  no i oczywiście kiełbasek z grilla.

ciasto drożdżowe z jabłkami

PRZEPIS NA CIASTO DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI :

ciasto :

5 dag.świeżych drożdży,

3 szklanki mąki pszennej,

1 szklanka ciepłego mleka,

3 żółtka i 1 całe jajo,

5 łyżek cukru,

10 dag. masła,

2 łyżki oleju,

trochę tartej bułki,

szczypta soli,

jabłka prażone z cukrem i cynamonem,

kruszonka :

10 dag. masła,

10 dag. mąki,

3 czubate łyżki cukru,

kilka kropelek aromatu śmietankowego,

trochę wiórków kokosowych,

lukier :

cukier puder,

sok z cytryny lub trochę gorącej wody ( do wody można dać kilka kropel aromatu śmietankowego).

Drożdże wymieszać w 1/2 szklanki ciepłego mleka, 1 łyżce mąki i 1 łyżce cukru.

Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Masło roztopić. Jak drożdże wyrosną to należy je dodać do miski z mąką, cukrem, jajami, resztą mleka, szczyptą soli. Dobrze wymieszać, dodać olej i ciepłe roztopione masło. Wyrabiać ciasto aż będzie gładkie i lśniące. Im dłużej będziemy zagniatać ciasto, tym więcej dodamy powietrza do niego i ciasto będzie puszyste. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i dajemy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 

W tym czasie robimy kruszonkę. Masło, mąkę i cukier zagniatamy razem, dodajemy aromat śmietankowy i wiórki kokosowe. Wkładamy do zamrażarki.

Jak ciasto wyrośnie to przekładamy je na dużą blaszkę odkrytą z jednego boku i znowu czekamy aż ciasto podrośnie. Potem ciasto obsypujemy trochę bułką tartą aby jabłka nie zmoczyły zbytnio ciasta.

Następnie wykładamy jabłka na ciasto i ścieramy na tarce kruszonkę z lodówki.

Pieczemy w 180 stopniach około 30 minut w zależności od pieca.

Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto lukrujemy.

S-M-A-C-Z-N-E-G-O !!!

Pozdrawiam wszystkich serdecznie i dziękuję za komentarze.